Desahogo

En este blog me desahogo...

martes, 14 de junio de 2011

Lo que va de Junio 2011

Últimamente he estado haciendo muchas cosas, tanto que ya no me queda tiempo de escribir aquí. Entre la universidad y el trabajo pues me da tiempo solo de dormir lo necesario, pero se siente bien. Amo más los fines de semana y sigo con firme voluntad.

Enlodados.com lo tengo un poco abandonado, por esa misma falta de tiempo, aparte de que el tema "Darién" abarca mucho y allí es donde viene mi perfección a joder.


Estuve en el Darién, vi con estos ojitos chinos los grandes árboles centenarios en el parque nacional. Estuve en la misma selva, en el famoso río Chucunaque. Aún la aventura aquella está en mis venas, latente y con ganas de regresar. Aquella experiencia fue hermosa, andaba con unas fuerzas increíbles, a paso del guía, mis piernas fluían, me sentí acorde a la naturaleza más de lo normal, algo así como...embrujada, y los que conmigo estaban se dieron cuenta de que algo en mi cambiaba. 

Estar en contacto con la madre tierra para mi es más excitante que cualquier orgasmo, el solo recordar esos senderos, el olor, la tierra suave, las tonalidades de verde, el río pasando al lado, la lluvia cayendo sobre mi cuerpo y rostro.. pienso que fue un momento eterno, mágico, sentir esa vibra en el aire de pureza, esa vida escondida que a muchos hace falta entender, la vida natural.



domingo, 24 de abril de 2011

Crepes, tan fácil como...

¿Gastas plata en crepes & Wafles? ¿8 palos por un crepe? BOBO


Crepes es una receta para 2 personas, del tipo entrantes, postres de dificultad muy fácil y lista en aproximadamente 10 minutos.

Piya:

Ingredientes:

150 g de harina 4 huevos
1/8 litro de leche
mantequilla
sal para crepes saladas (entrantes)
azúcar para crepes dulces (postres)




Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos y la sal o el azúcar. La masa debe quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 20 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego medio. Echamos un poco de la masa y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
Una vez dorada la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
Debemos repetir la operación de engrasar la sartén con cada crepe.
Consejos de presentación: las crepes saladas van bien con ensalada, queso, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces con chocolate, mermelada o nata. :P
Listo poe..
A hartar!


viernes, 25 de marzo de 2011

Reto

Ya subí el Volcán Barú. Hasta que al fin ah? bueno ya! la vaina es que quedé pica' y quiero ir de nuevo con la misma gente, es increíble como la montaña une a las personas. Nos fue bien, por suerte...


Hace poquito también anduve por el Camino de Cruces y por allá me la saqué, si.. eso! Fui prácticamente sin comida y caminé 9 horas, aquí les dejo la entrada xD http://www.enlodados.com/2011/04/parque-nacional-camino-de-cruces/

Caminé hace poco a un chorro por Sajalices, algo fuera de lo normal, demasiado fairyland, surreal, impactante pero aún no he escrito,
hay que dejar que la gente se maree un poco con la entrada en la primera página, pero por ahí la subo :)






M

lunes, 14 de marzo de 2011

Dulce de Tutti Frutti

Si es que se le puede llamar dulce porque esto es lo más fácil que he hecho hace tiempo! La receta la encontré por ahí en un cuaderno viejísimo de mi mamá, creo que ni yo había nacido. Aquí les va:

Ingredientes:
1 bizcocho de vainilla rectangular, de esos pound cake (son bien baratos)
1 lata de 16 onzas de cóctel de frutas
1 caja de PUDIN de vainilla instantáneo o maizena del sabor que quieras
2 tazas de leche fría
Crema batida dulce (opcional)

Procedimiento:
Lo primero es cortar el dulce en rebanadas delgadas, luego colar las frutas para reservar el líquido aparte. Hay que preparar el pudin de vainilla siguiendo las instrucciones que traiga el paquete del que compras.
Cuando ya está listo, lo dejas enfriar un poco y colocas unas cucharadas en la base del bowl que vayas a utilizas (recomiendo uno transparente o de vidrio para que sea vea bonito).

Encima del pudin colocas rebanadas de bizcocho y los rocías con el líquido de las frutas que reservaste. Vuelves a cubrir con pudin de vainilla. Colocas las frutas sobre el pudin y repites las capas una vez más terminando con el cóctel de frutas.
Refrigera hasta el momento de servir. También se puede servir con gelatina o helado.

Queda buenísimo y como verán es muy sencillo.
No pude tomas fotos del resultado, porque el mismo se lo comieron muy rápido :)

viernes, 11 de marzo de 2011

Chopin?

Llueve y en mi ventana veo verde. Un pajarito se asoma y no se deja tomar la foto. Abro el playlist y suena Chopin... Me pregunto qué habrá sentido este señor para componer tal música. Un éxtasis directo a los sentidos... una droga ancestral que enciende los sentimientos hasta del mismo diablo.

Un piano que va y viene y yo con él. Una mano fantasma que se desliza con sus dedos delgados y largos, perfectos de un pianista. Un hombre loco de cabellos largos y sueltos...le caen por las orejas y cuando le da tiempo, que es poco, se pasa el cabello por detrás.

Opus, Opus, Vals, Polonesa, Estudio, Preludios, Scherzos, Mazurcas... Van, vienen y mi mente da vueltas. Va, viene y retorna; unas veces me relaja, otras me exaspera; había olvidado quien era Chopin. Olvidé su rostro, sus manos, sus movimientos. Lo abandoné por mucho tiempo. Regresó. El Chopin de mis sueños, el que imagino arrastrando sentimientos en piano, cerebro y razón.

Su Romanticismo me lleva a la angustia, al suicidio inminente, pasión, odio, al amor sin final feliz, al extremo de todo. Sus matices, su pureza, su riqueza. Su aire de misterio romántico, melódico, me hace sentir que estoy en una tragedia griega de la nada...

Me llega al mismo esternón del alma.

miércoles, 9 de marzo de 2011

Carnavales 2011

Piya, realmente, tengo algo de fobia a los humanos, así que no puedo meterme en esa arrechera. Me quedé en casa tranquila, y uno de los días me fui a ver si encontraba el trillo para un cerro, que finalmente no encontré, pero si a varios guías del área que por casi nada me llevan arriba, pero para la hora que los conocí ya era demasiado tarde pa' subir.

Ese mismo día uno de los guías nos dijo que cerca había un chorro, pero que había que caminar mucho, como si eso fuera impedimento para él, para nosotros no lo fue. Ah! fui con el Samu, mi nuevo amigo de aventuras. Caminamos, caminamos, caminamos, bajo un sol delirante... mínimo me había fumado algo y con la cabeza caliente con todo y la gorra que tenía puesta. Me tomé toda el agua que había llevado y seguía con sed. Por suerte a lo lejos se veía el cerro, que es hermoso y el paisaje era sacado de una película del viejo oeste combinado como "anaconda", no se si entiendan, tendrían que ir.

Qué calor... Había un "kiosco" donde compramos "kaprichitos". Pedí una soda y me dijeron que no había luz, OH! verdad... medio de la nada, pero la Sra. me dijo: "caminá un poquiiiito majabajo y vajabé un toldo onde venden cebbeza". Allá fui a dar y me tomé una balboa bien fría, que digo fría, JA! allí si había luz y MUCHA cerveza, pero solo eso, CERVEZA.
Preguntando se llega a Roma, y esta vuelta llegamos a Aguacate Arriba, pueblito que no se si sea correcto llamarle así, más bien "Caserío" y en la primera casa que encontramos un viejito nos dijo que él mismo nos guiaba al chorro, pero que "taba bien feo vea, usté que vai' hacé' pa' allá?". Samuel y yo cruzamos miradas y le dijimos que no importaba, que igual nos guiara.

Lo que estaba feo era el camino. Cruzamos varias quebradas, lo que es normal, pero en un momento el Sr. nos dijo que había que meterse por un barranco lleno de bejucos y hasta ahí él llegaba. Le dimos su salve del día y se fue. JA! tremenda bajadita, divertida, interactiva, mucho lodo y un suelo repleto de hojas de donde te podía salir una Patoca en cualquier momento. Bajamos con cuidado y recelo y vimos el chorro... Inimaginable! había un arcoiris en él. Samuel se volvió loco, ¿quien lo detiene? De regreso vimos dos tucancillos verdes.

Otro día me fui a Portobelo con mi mamá a dejar algunas cosas. Se cambio de lugar, ya no vive en la casa preciosa a orillas del mar, porque la desalojaron a causa de los derrumbamientos, pero ahora mi vieja tiene vacas en el patio jaja, divertido! Este año si voy a aprovechar que ella vive dentro del P.N. Portobelo y me iré a recorrer todos los rincones, BRUTAL AH! :D

Y ya poe... lo demás aquí en casita tranquilita, relax, con mi cafecito y mis bebesotes preciosos y gordos, pasandola hermoso viendo y buscando pájaros en casa, para muestra un botón:
Y vale que fue bello mi carnaval EH! Pésame a los pacieros que ahora no aguantan la goma (que se pueden pegar cualquier día); pésame por todas las relaciones desbaratadas, por todas las próximas madres, por los nuevos con VIH, gonorrea, entre otras cosas; pésame a las familias de los que murieron, felicidades a los que descubrieron que se les moja la canoa y hasta más.

jueves, 3 de marzo de 2011

Clásico Flan de Huevo


Anoche estuve haciendo un flan de huevo al horno y quedó delicioso.
Esto fue lo que use:
- 5 huevos grandes
- 10 cucharadas de azúcar morena (2 por cada huevo)
- 3 tazas de leche
- 1 taza de leche condensada
- 4 cucharadas de azúcar morena para hacer el caramelo.

Hay que conseguirse una flanera o un pirex de vidrio o de aluminio que tenga al menos 2 pulgadas de alto. También alguna bandeja de aluminio u otro pirex más grande para hacer el baño maría.

Se que muchas personas se confunden con lo de "baño maría", no es nada de otro mundo. Se trata solamente de meter el pirex del flan en otro pirex con agua precalentada.

Y bueno, lo primero es batir la leche, con los 5 huevos, la leche condensada y las 10 cucharadas de azúcar en un bowl o parecido. Luego hay que poner las 4 cucharadas de azúcar con un mínimo de agua a calentar a fuego moderado hasta que se haga una melcocha, es importante no dejarlo quemar porque si se quema entonces el fondo del flan va a estar amargo antes que dulce.

Cuando notas que el caramelo esta color chocolate, se vierte en el pirex en donde pondrás el flan y lo riegas por el fondo y las esquinas. Viertes la mezcla del flan. Recuerda que ya debes tener el pirex para baño maría con agua caliente a 200º (osea bajo) en el horno. Metes el pirex del flan dentro del pirex o bandeja de aluminio para baño maría, cierras el horno y esperas aproximadamente 1 hora. A la hora debes ir y verificar metiendo un cuchillo en el flan, si sale mojado debes dejarlo un tiempo más hasta que salga seco.

El flan de huevo en horno es delicioso pero lo es aún más al día siguiente.
Ah! recuerda voltearlo para que el caramelo quede hacia la parte de arriba.

Disfrútenlo!

miércoles, 2 de marzo de 2011

Lecturas del mes

Sinceramente, este mes no he leído mucho. Tuve la dicha de tener en mis manos Madame Bovary y la extravié. Aún no se donde está, no creo que la hayan robado ni mucho menos, pero realmente no la tengo. Me desilusioné un poco. Tuve algunas caídas en enero y estaba bastante atolondrada, pero como dice mi mamá "todo tiene solución en esta vida, menos la muerte" y así es. Bajé el libro por Internet y lo tengo completito, ya casi lo termino y les daré mis opiniones. Hasta ahora, excelente. Creo que Gustave Flaubert se convertirá en uno de mis favoritos.

Enero, febrero y marzo no me han dado tiempo de mucho, lo más que he echo es leer botánica, realmente más por obligación que por interés. AMO las plantas, pero ODIO la sistemática, Uff
Gracias al cielo pasé la materia y eso me hace ¡REfeliz! como quien dice, salí de eso, ya estaba gastada de tanto aprenderme nombres científicos de Mangifera indica, Esterculia Apetala, Persea americana, etc etc. Aprendí muchísimo este mes sobre las plantas, incluso, ese día que me fui al Gaital iba recitando una a una el tipo de plantas que veía y me sentí genial! Algún día quizas sea una buena guía turística :D

He vuelto a leer el diccionario. De niña ese era uno de mis hobbies y lo estoy regresando a mi cabeza, Oh si, regresión! Es impresionante cómo uno aprende cuando lee el diccionario, tengo una enciclopedia Oceano Uno Color más vieja que yo, pero es increíble que un libro así enseñe claves de la vida misma...






Reflexión en medio del training...

En la entrenadera, un día de estos Samu y yo decidimos cambiar la rutina de gimnasio y nos fuimos a subir el Cerro Ancón. Lo subimos y bajamos 2 veces, vaya que sí estaba agotada pero reída y feliz de la sudadera. Vimos un tucán, algunos colibríes, muchísimos ñeques.

Y como el Samuel siempre anda inventando me invitó a cortar camino y en vez de seguir por la carretera pavimentada, nos metimos por una trocha y salimos al otro lado de la carretera, jaja fue realmente cool. Yo ni siquiera sabía que del otro lado estaba la calle, no se veía nada, pero bueno, valió la pena, nos surramos por el monte hasta llegar abajo a la carretera.


En la cima saludamos a unos turistas y pude escuchar cuando junto al guía criticaban el smok que hay en Panamá. ¿Dónde no hay smok? pero bueno... realmente no era neblina. Panamá Panamá... pa' abajo vamos... Y yo que seguía con la esperanza de que fuéramos uno de los países menos contaminados, tiempo de Tahiti o Islandia. Es más, hace poco leí un artículo en donde hablaban acerca de los países menos contaminados del mundo y me pareció bastante raro ver a Costa Rica y Colombia, pero no Panamá...wtf Al menos nos quedamos con la megadiversidad.

Realmente no quiero que mi país se convierta en un México lleno de smok. Esto me dejó preocupada. Se dice que en Panamá más de la mitad de la población tiene auto y la mitad de esa población tienen 2 autos. ¿Entonces? Yo sería feliz si habilitaran un carril exclusivo para bicicletas, ¡sería realmente feliz! Imagínense. Tener que manejar bici desde Arraiján hasta la Universidad de Panamá a diario, ¡tendría un cuerpo espectacular! Pero bueno, creo que estos son solo sueños...


Planes!


Hace poquitito anduve por un cerro de mi tierra que se llama el Gaital, tremenda montaña repleta de exquisita neblina y vegetación contundente, tanta que casi no me dejaba respirar. Aquí les dejo la entrada de mi website: http://www.enlodados.com/2011/02/ascenso-al-monumento-natural-cerro-gaital/

Me acompañaron mis mejores amigos y algunos compañero de la universidad y les cuento que fui muy feliz, tan feliz! Estar ahí arriba y poder ver el Valle de Antón desde un punto de vista que casi nadie ha visto! Eso me apasiona. Se que es un poco egoísta pero realmente, me gusta conocer lo que nadie conoce o muy pocos, es exitante.

Entre los lugares que quiero visitar pronto hay varios. He estado entrenando aproximadamente desde hace un mes y algo más y aún me faltan 15 días más de training para finalmente subir el preciado y añorado Volcán Barú, único volcán estratovolcano con chimenea en mi país, tengo un poco de miedo, pero mucha fe en mi fortaleza y espero lograrlo. 3475msnm, 8 horas subiendo en buenas condiciones y en la cima dicen que a veces la temperatura baja a -6º... eso sí que no se si lo pueda tolerar!

Creo que este viernes visitaré otro cerro, uno cerca y perfecto que hace mucho tiempo quiero subir. Gracias al cielo tengo un nuevo amigo, excelente amigo, Samuel, un muchacho con la fuerzas de un androide y donde le digo que vayamos, me acompaña. Es brutal.

Antes de medio año quiero ir a Darién, visitar ciertos lugares de Colón, acampar en Sarigua y visitar algunas comunidades indígenas del país.

Amo lo que hago...

Ultimamente...

Sí, se que hace tiempo no escribo, estuve pasando por una etapa algo "extraña", pero aquí estoy nuevamente y esta vez para publicar aquí todo lo que no publico en otro lado. Para que los que quieran le den seguimiento a mi normal vida.

Escribiré sobre los libros que leo, que son mi obsesión; sobre la comida que hago, dulces, jugos, batidos, lo que sea; también acerca de donde fui en la semana ya que siempre ando en contacto fuerte con la naturaleza en mi país y si alguien muy anónimo desea seguir leyendo mis historias de aventuras y llegar por si mismos, los estaré invitando a mis entradas en mi website www.enlodados.com que forma parte importante de mi vida.

Anteriormente me había dedicado a escribir retazos de mi vida en párrafos llenos de sentimiento vivo y de momento. Pero como todo en la vida es experiencia, el que me lea se dará cuenta de qué es lo que siento en el momento.

Ando con pocos amigos así que ahora más que nunca encuentro compañía y entretenimiento en lo que sea que me haga sentir feliz y vivaz. Sí, se me olvidó escribir que suelo ser muy alegre, criticona, dominante, y con mucha ferocidad cuando defiendo algo, ya sean mis opiniones, mis animales, los tuyos, las aves, mi naturaleza, mi mundo, mi sexo, mi vida y mi razón.

Aún no manejo mucho esto de los blogs pero ahí le voy haber que se le puede hacer para ir arreglandolo poco a poco.

Saludos,

Mariel U.